– GRAPE Röd (st pris)

Pris 9.90 kr/st

Dark Red är ett samlingsnamn på ett flertal grape sorter med intensivt, rött fruktkött. Sorten Star Ruby, som ofta går under namnet Dark Red, har ett mycket vackert, intensivt, mörkrött fruktkött. Skalet är orange med rosaröda skiftningar. Sorten ger oftast vackra, felfria frukter. Smaken är saftig och söt, ofta med en viss beska.

De första grapefruktträden dokumenterades för första gången på Barbados på 1700-talet. Grapefrukt anses ha uppstått genom korsning mellan apelsin och pomelo (pompelmus). Namnet grapefrukt lär komma av att frukterna växer i klasar, liksom druvor (eng.”grapes”). Frukterna innehåller små mängder kinin, som ger grapefrukten dess något bittra smak. Grapefrukt har friskt syrlig smak med en bitter nyans som gör att den passar bra som frukostfrukt. Blodgrapen har en sötare smak än den blonda grapen.

Det finns både blond grapefrukt med gult frukt kött och blod grapefrukt med mer eller mindre rött fruktkött. Somliga sorter har bara svagt rosafärgat kött medan andra har intensivt rött kött. Smaken är inte beroende av fruktköttets färg, men kan vara mer eller mindre syrlig och bitter beroende på sort och mognadsgrad.

Frukten äts ofta helt naturell, men både fruktköttet och juicen kan även användas som ingrediens i såväl sallader, desserter som varmrätter. Inte sällan finner man den i kombination med skaldjur (t.ex. i kalla förrätter och cocktails) eller kyckling.

Näringsvärden, per 100g:

(Näringsvärde för grape) Energi 150 kJ/36 kcal, Fett 0,1 g ( varav mättade 0,03 g), Kolhydrater 7 g (varav sockerarter 6,5 g), Fibrer 1,9 g, Protein 0,7 g, Salt 0,01 g