24.90kr

Pris: 24.00 kr/st

Sverige

Isbergssallat härstammar troligen från de vilda former av sallat, som finns utbredda i Sydeuropa, Mindre Asien och Nordafrika. Som självständig sallattyp anses den komma från en fransk fröfirma som introducerade den i slutet av 1700-talet. Efter vidareförädling infördes den 1894 till USA av en amerikansk fröfirma under namnet Iceberg. I USA blev sorten mycket populär och först efter andra världskriget började odlingen på allvar i Europa, bl.a. för att förse de amerikanska trupperna i Europa.

Det finns ett stort antal sorter, anpassade till skiftande årstiders ljus- och temperaturförhållanden. Bladen, som är tjocka och spröda, sitter tätt samman i en rosett, som bildar ett fast huvud efterhand som sallaten utvecklar sig. I utvecklade huvuden är de inre bladen ljusgula eller nästan färglösa.

Isbergssallat används framför allt rå i sallader, kan även kokas hastigt och serveras varm. Den är känslig för uttorkning och bör förvaras i plastpåse i kylskåp i hemmet.

Näringsvärden, per 100g:

Energi 61 kJ/15 kcal, Fett 0,12 g ( varav mättade 0,02 g), Kolhydrater 2,5 g (varav sockerarter 2,2 g), Fibrer 0 g, Protein 0,81 g, Salt 0,01 g

ISBERG Klass Extra PÅSAD

24.90kr

Denna webbplats använder cookies för att ge alla besökare ökad funktionalitet och service.