–  MANGO

Pris: 16.90 kr/st

Mango är sprängfylld av nyttigheter!

Det soliga klimatet som mango växer i bäddar för en hög ( mer än i någon annan frukt) koncentration av t.ex. A-vitamin (betakaroten) vilket är viktigt för oss här uppe i mörka, kalla norden. Kroppen omvandlar betakaroten efter behov till vitamin A. Resten av betakarotenet lagras i vävnader där det fungerar som en antioxidant mot fria radikaler. Mangon innehåller även stora
halter av C-vitamin och Kalcium och har en hög fiberhalt som underlättar matsmältningen.

Det finns flera 1000 sorters mango i världen med varierande utseende, smak, form och konsistens. Skalet på mangon kan vara grönt, orange, rött eller skifta i flera färger. Man kan inte se på färgen om mangon är mogen utan får känna om den är litet mjuk. Mangons fruktkött är intensivt gult, mjukt och mycket saftigt.

Smaken är frisk och fyllig med pikant exotisk nyans. Man kan köra mangon i mixer (efter att kärnan avlägsnats) och servera som sås till glass. Mangosåsen kan också kryddas med riven ingefära eller pepparrot och serveras till kallskuret kött, paté, lax eller kyckling.

Det går även bra att frysa mixad mango.

Näringsvärden, per 100g:

Energi 69 kcal/288 kJ, Fett 0,3 g, (varav mättat 0,07 g), Kolhydrater 15 g (varav sockerarter 10,5g ), Fibrer 1,7 g, Protein 0,5 g, Salt 0,01 g, A-vitamin 195,8 µg, C-vitamin 28 mg