–  PAPAYA

Pris: 44.90 kr/st ca 300g

Brasilien

Det tunna skalet, som man inte äter, är gulgrönt eller gulorange. Fruktköttet är orange, smältande mjukt och saftigt då frukten är mogen. Smaken är söt och aromatisk utan syra. Den framträder bättre om man kryddar med pressad lime, citron eller apelsin.

Mitt i frukten finns en hålighet fylld med svarta kärnor (de är vita innan frukten mognat), som man inte äter. En mogen papaya känns mjuk vid lätt tryck. Omogna frukter mognar i rumstemperatur och kan sedan förvaras svalt under kort tid.

Papaya äts som melon. Dela frukten, skrapa bort kärnorna och ät med sked direkt ur skalhalvan eller skala och skär i bitar. Papaya är gott som dessert och smakar dessutom bra till t ex kallt kött. Papaya är rik på vitamin C och karoten.

Näringsvärden, per 100g:

Energi 179 kJ/43 kcal, Fett 0,1 g ( varav mättade 0,03 g), Kolhydrater 8,8 g (varav sockerarter 9,2 g), Fibrer 1,9 g, Protein 0,6 g, Salt 0,01 g